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Il dottor Attilio Speciani: “ma qual è la giusta quantità di proteine in ogni piatto?

Il dottor Attilio Speciani: “ma qual è la giusta quantità di proteine in ogni piatto?

Negli ultimi anni si è diffusa in Italia l’errata convinzione che mangiare proteine faccia male. Le proteine invece, nella giusta quantità, sono essenziali per il benessere generale, indispensabili al mantenimento della massa magra,

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Cavolfiore: ricco di iodio e favorisce l’eliminazione delle tossine!

Cavolfiore: ricco di iodio e favorisce l’eliminazione delle tossine!

Fonte immagine: https://www.lacucinaitaliana.it/topic/cavolfiore/ Perché fa bene È ricco di iodio, un minerale che stimola la tiroide e, di conseguenza, tutte le funzioni dell’organismo, a cominciare dal metabolismo. È quindi utilissimo se devi perdere qualche

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Insalata greca Horiatiki…

Insalata greca Horiatiki…

Ingredienti per 4 persone: 100 g di feta 100 g di insalata mista già lavata 1 cetriolo 8 pomodorini 100 g di olive nere 1 cipolla rossa piccola 1 cucchiaino di origano secco

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Linguine alla crema di fave e zucchine con bottarga…

Linguine alla crema di fave e zucchine con bottarga…

Ingredienti per 4 persone: 300 g di linguine 300 g di fave fresche sgranate (circa 1 kg con il baccello) 200 g di zucchine 1 spicchio d’aglio 1 ciuffo di finocchietto 20 g

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Celiachia: allo studio un vaccino per i celiaci!

Celiachia: allo studio un vaccino per i celiaci!

Fonte immagine: http://www.celiachia.org/celiachia-vaccino-terapeutico-risultati/ Una buona notizia per chi soffre di celiachia: è in sperimentazione il vaccino Li Nexvax2, un farmaco ideato per indurre la tolleranza nei confronti del glutine. In particolare, terminata la fase delle

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Insalata di orzo con verdure…

Insalata di orzo con verdure…

Fonte immagine: https://sorgentenatura.it/speciali/orzo Ingredienti per 4 persone: 280 g di orzo semi integrale 1 peperone 2 zucchine 1 porro piccolo 3 carciofi 8-10 cucunci (o frutti di cappero) 1 cipolla rossa piccola 1 ciuffo

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Cantucci toscani alle mandorle senza lattosio

Cantucci toscani alle mandorle senza lattosio

Cantucci toscani senza lattosioBuon pomeriggio amici del web, conoscete ormai bene il mio amore per le ricette regionali. Questo profondo rispetto diventa ammirazione quando queste stesse ricette nascono senza lattosio. In questa ricetta

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Amatriciana di mare con i moscardini

Amatriciana di mare con i moscardini

Se avete già provato la mia Amatriciana, oggi vi racconto la ricetta della versione marinaresca, una vera bontà!Sapore: 10/10 con i moscardini freschi ed una passata di pomodoro home made, questo piatto è una

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La scuola di cucina di Cotto&Crudo.it!

La scuola di cucina di Cotto&Crudo.it!

Sono iniziati i Corsi di Show Cooking di Cotto&Crudo.it e Sprea Editori! Nel primo incontro, Chef Stefano Fagioli, volto noto di programmi tv come Casa Alice, ha cucinato un menù veggie per i

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Come Riconoscere Le Erbe Spontanee Commestibili (passeggiata nel parco a Bologna) 28 aprile 2019

Come Riconoscere Le Erbe Spontanee Commestibili (passeggiata nel parco a Bologna) 28 aprile 2019

Riconoscere Le Erbe Spontanee Commestibili Alla ricerca di erbe spontanee commestibili nel Parco del San Pellegrino a Bologna, con la guida di Renée (esperta di erbe selvatiche che potete incontrare ogni sabato mattina al

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