E siccome non c’è due senza tre, altra ricetta con le melanzane, questa volta in abbinamento con il polpo, come dice lo Chef una specie di baba ganoush libanese, con la differenza che le melanzane non sono cotte intere in forno, ma arrostite a fettine in padella con poco olio, una vera squisitezza! English version below Sapore : se vi piace il polpo dovete provare questo abbinamento, davvero gustoso Complessità : nessuna difficoltà Dove l’ho trovato? Chef Peppe Guida, programma Tv Questa…
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