Ingredienti per 4 persone: 500 g di cavoletti di Bruxelles Un cipollotto fresco Una patata Curcuma Brodo vegetale Un cucchiaio di semi di zucca Olio extravergine di oliva Sale e pepe Preparazione: Con un coltellino leviamo il peduncolo da ogni cavoletto. Eliminiamo solo il primo strato di foglie, quindi tagliamoli in quarti e laviamoli. Raccogliamo tutto in una casseruola assieme alla patata lavata, pelata e ridotta a quadretti.
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