ZUCCHINE e POLPETTE light





una ricetta x tutti ma adattata x me!!PROCEDIMENTO400g.zucchine(lavate intere private del torsolo e tagliate a pezzettoni150g .macinato di vitello1 uovopochissima mollica di pane (ammollata in acqua e strizzatasale e pepe q.b(io usato gomasio1 cucchiaino di grana grattugiatoq.b polpa di pomodoro tritata1cipolla bionda1 cucchiaio olio evo1 bicchierino acquaPROCEDIMENTO In una pentola,cipolla, olio e acqua ad appassire,poi aggiungere polpa e gomasio,subito dopo unire le zucchine, intanto avremo impastato il macinato con mollica,uovo ,gomasio e grana e avremo formato tante polpettine quanto ne riusciremo a fare,Aggiungiamo ora alle zucchine acqua a coprire e al bollore uniamo le polpettine,copriamoe portiamo a cottura x circa 15/20′.(fate attenzione a non farle attaccare,scuotete di continuola pentolina).

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Pubblicato il: 1 Marzo 2019

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