Fonte immagine: https://dilei.it/benessere/zucca-conosci-le-varieta-e-le-proprieta-di-questo-ortaggio/522527/ Ingredienti per 6 persone: 500 g di zucca 2 uova 300 g di farina 300 g di funghi cardoncelli 50 g di scaglie di grana 1 mazzetto di maggiorana 4 cucchiai di nocciole sbucciate e tostate 1 noce di burro sale, pepe 350 calorie a porzione Preparazione: Cuoci la zucca a 200 °C fino a quando si sarà ammorbidita. Tagliane 100 g a cubetti e frulla il resto. Unisci le uova sbattute, la farina, sale e pepe.
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