Una variante della minestra di scarola, che è più brodosa, questa scarola in padella con acciughe olive e capperi è più adatta ad essere servita come un contorno, calda, tiepida o a temperatura ambiente è sempre buonissima! Sapore : Buona e saporita Complessità : Nessuna difficoltà, molto, ma molto facile Dove l’ho trovato? Ricetta di casa Per realizzare questa scarola in padella avrete bisogno di: 1 kg scarola o indivia 2 spicchi di aglio schiacciati 1 cucchiaio di capperi dissalati e tritati 3 acciughe dissalate, tritate due cucchiai di olive di Gaeta olio extravergine d’oliva Porre in una larga padella olio con l’aglio, facendolo imbiondire e unite le acciughe dissalata, facendole… dissolvere. Aggiungete quindi la scarola tritata grossolanamente e i capperi tritati, coprire e lasciate cuocere per 10 minuti.
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