SARTU’ di RISO..!!!!!!!!!!!!!!!





Ne vogliamo parlare di questa delizia……che dire…   nulla e’ piu’ buono, per me è una vera tortura doverne preparare per la truppa e non poterne mangiare!!!!! INGREDIENTI 500g.riso bollito in acqua e sale (scolarlo al dente salsa abbondante(passata,olio,cipolla ,carne tritata,sale e basilico) 250g piselli (cotti con olio,cipolla e pancetta 3 uova sode (a pezzi 150g.prosciutto cotto 400g.provola abbondante grana e pecorino romano grattugiati 3 uova intere (sbattute con sale e pepe) 100g latte cca 100g.burro una spolverata di pane grattugiato sale e pepe q.b PROCEDIMENTO Dopo aver eseguito tutti i singoli passaggi……. Versate il riso scolato in una capace insalatiera,unite parte di  sugo con il macinato,il formaggio grattugiato ,i piselli ,le uova sbattute,il latte e mescolate il tutto,versatene meta’ in una capace teglia imburrata farcite  con la provola ,il prosciutto cotto,le uova sode, ancora sugo e ricoprite con il restante riso e sugo, spolverate il tutto con il formaggio e pane grattugiato,qualche fiocchetto di burro ed infornate per 35/40′ a cca 180/190°!!!!!!!!!! Sfornate e aspettate pochi minuti prima di servire!! Provate e non ve ne pentirete!!!!!! BUON APPETITO !!!!!!!!!!!!!!

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Pubblicato il: 8 Settembre 2019

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