Ingredienti per 4 piadine 500 g di farina integrale 70 g di strutto 1 pizzico di bicarbonato 1 pizzico di sale Preparazione: Versa la farina in una ciotola con il bicarbonato, lo strutto e 150 ml di acqua tiepida con il sale. Lavora l’impasto, poi trasferisci su una spianatoia infarinata e impasta ancora un po’ per ottenere un composto sodo. Mettilo in una ciotola coperta con pellicola per alimenti e fai riposare per mezz’ora.
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