Penne di piselli con crema di formaggi alle noci (ricetta senza glutine)…





Ingredienti per 4 persone: 300 g di pasta di piselli 100 g di Parmigiano Reggiano DOP grattugiato 100 g di Pecorino Romano DOP grattugiato 1,5 dl di latte 80 g di gherigli di noci tritati + altri per decorare noce moscata sale e pepe Preparazione: Versate il Pecorino e il Parmigiano in un pentolino, coprite con il latte e scaldate a fiamma bassa, mescolando fino a ottenere una crema. Incorporate le noci , regolate di sale, pepe e noce moscata e versate il composto in una ciotola. Intanto, lessate la pasta in abbondante acqua bollente salata per il tempo indicato sulla confezione.

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Pubblicato il: 16 Dicembre 2019

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