Fonte immagine: http://www.piattoforte.it/r/ricetta/paccheri-al-sugo-di-cernia-604.html Ingredienti per 4 persone: 200 g di paccheri 200 g di baccalà ammollato 200 g di pomodori maturi 200 g di peperoni 10 g di aglio 50 g di cipolle 2 g di sale 1 g di pepe Preparazione: Mettete in una casseruola il baccalà con l’ aglio intero e sbucciato, aggiungere acqua fino alla metà dell’altezza del baccalà. Sistemate sul fuoco e cuocete con un coperchio. Quando l’acqua sarà quasi completamente evaporata, togliete dal fuoco, eliminate la pelle e frantumate con una forchetta.
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