Fonte immagine: http://www.piattoforte.it/r/ricetta/paccheri-al-sugo-di-cernia-604.html Ingredienti: 320 g di Paccheri 1 cipolla piccola 250 g di mozzarella di bufala 600 g di pomodori ramati 1 ciuffo di basilico zucchero 50 g di Parmigiano Reggiano DOP grattugiato olio extra vergine di oliva sale e pepe Preparazione: Tuffate i pomodori in una pentola con abbondante acqua bollente per un minuto. Sgocciolateli, passateli sotto acqua fredda corrente, lasciateli intiepidire e spellateli. Divideteli a metà ed eliminate i semi poi tagliateli.
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