Una golosa e sana colaxione..una dolce merenda…un pomeriggio tra amiche!!Ingredienti5oog.Farinax dolci100g.zucchero semolato15g.saleMezzo lievito fresco (quello da 25)Circa 200/250 g acqua60 g. Burro1 uovo x spennellareXFarcire…..Barattolo Fiordifrutta Rigoni di Asiago PereRicotta di cestinoProcedimento.Sciogliere lievito in poca acqua e 2 cucchiaini di zucchero,unirlo alla farinaMessa nella planetaria, insieme al restante zucchero,burro a tocchetti e restante acqua.Inixiare a mescolare con il gancio ed aggiungere il sale.continuare aescolare finoA quando l’impasto non si stacchera dalle pareti.Fate lievitare x 1 ora poi riprendereL’impasto e formare i piccoli panini cheRimetterete a ricrescere fino al raddoppio.Spennellate con uovo ed infornate poi a 180x circa 15′.Una volta cotti farcite con una crema di ricotta e fiordifrutta di pere e spolverizzate con zucchero a velo.Buon appetito!Sono ancora con i nipotini…e qui ho ancora problemi di connessione..devo cosi continuare ad usare il cell…petdonate eventuali errori ed assenza dai vs blog!
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