Fonte immagine: https://www.romagnaatavola.it/it/la-ricerca-dei-funghi-porcini/ Ingredienti per 4 persone: 320 g di maccheroncini 200 g di porcini freschi 80 g di guanciale 1 piccola cipolla 200 g di polpa di pomodoro 3 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 ciuffo di prezzemolo sale e pepe 535 cal/porzione Preparazione: Rosolate in una padella con l’olio la cipolla affettata e il guanciale tritato grossolanamente. Quando avranno preso colore, unite i porcini privati delle parti terrose, puliti con un panno umido e affettati. Cuocete per 5 minuti a fiamma viva, aggiungete la polpa di pomodoro, sale, pepe e proseguite la cottura per 15 minuti.
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