INVOLTINI di TACCHINO su CREMA di CAROTE alle MANDORLE !!!





Una ricetta molto leggera ma adattabile come sempre a tutti..Io infatti l’ho cucinata x tutti e vi assicuro che hanno gradito!! Come spesso ripeto …stare a dieta non vuol dire rinunciare al gusto!!! INGREDIENTI x 4 8 Fette di fesa di tacchino 2 zucchine grattugiate fettine sottilissime di provolone piccante 1 cipolla rossa 2 carote grattugiate 10 mandorle grattugiate sale e pepe q.b 1 bicchierino di vino bianco 1 bicchierino acqua 1 cucchiaio olio evo PROCEDIMENTO farcire ogni fetta  con  zucchine grattugiate,2 pezzetti di formaggio,sale , pepe e arrotolare fermando con stecchini,adagiarle tutte in una capace casseruola con l’olio coprendole con la cipolla affettata,un pizzico di sale e pepe ,il vino e l’acqua,coprire e cuocere x 10′,scoprire aggiungere le carote grattugiate e terminare ,coprendo la cottura,Qualche minuto prima di spegnere unire le mandorle grattugiate,mescolare e infine servire!! BUON APPETITO..!!!!

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Pubblicato il: 24 Novembre 2019

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