Una ricetta che ho amato dal primo momento che l’ho vista presentata sul canale satellitare Alice, l’anno scorso, un perfetto antipasto per le cene estive, che potete preparare con anticipo e tagliare al momento di servirlo! Sapore : 9/10 se vi piace il pesce spada affumicato amerete questo piatto Complessità : poca difficoltà Dove l’ho trovato? Chef Marco Valletta trasmissione TV Casa Alice Per realizzare questi gustosi involtini di pesce spada affumicato vi occorreranno: 12 fette di pesce spada affumicato 200 g di patate 200 g di cetriolo 60 g di olive nere snocciolate 120 g di yogurt greco 30 g di senape 6 g di erba cipollina 12 g di mentuccia 1 spicchio di aglio succo di limone misticanza olio extravergine d’oliva sale e pepe Si comincia con il cuocere le patate, provvedete quindi a sbucciarle e a tagliarle in piccolissima dadolata, una brunoise. Cuocetele in padella con olio, dopo aver fatto leggermente rosolare lo spicchio d’aglio.
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