Involtini melanzane e speck Ciao a tutti, oggi mi è arrivata per posta elettronica, la ricetta degli involtini di melanzane e speck da parte di una lettrice del blog. Io non dirò il suo nome, come richiesto dalla lettrice! ingredienti per 4 persone Melanzane (2) speck (5 etti) stecchini ( per quanto involtiti volete fare) burro/olio mozzarella (a scelta) Procedimento Prendete 2 melanzane, lavatele e tagliatele a fette in orizzontale e metttetele in una padella antiaderente con un po di olio o burro. Una volta fatte scottare leggermente in padella, su un tagliere appoggiare le fettine e mettete sopra alla fettina di melazana una di speck e una fetta di mozzarella e arrotolate. Chiudete l’involtino con uno stecchino e mettetelo nella stessa padella dove avete fatto scottare le melanzane. Cenni storici La melanzana, originaria dell’India, viene introdotta dagli Arabi all’inizio del IV secolo e quindi non ha un nome latino o greco.
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