Frittura leggera





Realizzare un fritto salutare e leggero, ma comunque gustoso non è più un ossimoro, grazie alla Purifry Multi Friggitrice Russell Hobbs.Fritta è buona pure la carta di giornale, dice Giobbe Covatta, ma l’ago della bilancia o la ricerca di una cucina più salutare sconsigliano questo tipo di cottura. Oggi però grazie ad una innovativa tecnologia della Russell Hobbs che sfrutta la potenza di cottura dell’aria a rapida circolazione, la Purifry Multi Friggitrice cuoce alimenti freschi o surgelati con pochissimo olio, conservando la croccantezza ed il gusto tipici di questo tipo di cottura.COME FUNZIONAUna veloce circolazione d’aria calda cuoce i cibi all’interno del cestello, che ha decine di tagli lungo i lati e sul fondo, cosa che permette all’aria di entrare da tutte le direzioni. L’aria viene aspirata nella friggitrice Russell Hobbs tramite due griglie laterali dell’unità e l’aria calda fuoriesce dal retro (quindi è molto importante che l’apparecchio sia posto ad una certa distanza dal muro o da altri apparecchiature).Altra cosa che la differenzia da tutte le altre friggitrici con olio tradizionali, è il tempo di attesa che sarebbe necessario all’olio per riscaldarsi: la Purifry Multi Friggitrice è pronta molto velocemente per l’uso! Ma questo vuol veramente dire che sia la vera alternativa ad una frittura senza grassi?RISULTATI OTTENUTI Posso sinceramente testimoniare che non è “aria fritta” il risultato ottenuto con la friggitrice Russell Hobbs. Parliamo di patatine fritte fatte in casa, i cui risultati variano in funzione della varietà di patate utilizzata e dello spessore della fetta: basta un semplice cucchiaino d’olio, con il quale “massaggiare” le patatine, posizionarle nel cestino e far partire l’apparecchio per 25-30 minuti a 180°C per avere una bella finitura croccante: il cibo esce bollente e ben cotto ed ad centro non si perde nulla della morbidezza e succosità.L’importante è ricordarsi di smuovere il contenuto del cestello a metà cottura: le patatine risultano soffici e fondenti al centro e dorate e croccanti all’esterno.

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Pubblicato il: 15 Giugno 2016

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