Un secondo piatto o un antipasto, veloci da preparare e che soddisfano il gusto e la vista!Per dodici fettine di prosciutto crudo dolce ho utilizzato anche:180g di robiolaBasilicoOlio extravergine d’olivaSale e pepePassate al frullatore la robiola con il sale, abbondante basilico ed una cucchiaiata di olio: otterrete una crema morbida e molto profumata. Avvolgete su se stesse le fettine di prosciutto, formando dei boccioli che riempirete con la crema alla robiola e basilico, messa in una tasca da pasticceria con una grossa bocchetta o, più semplicemente, con un cucchiaino.Servite accompagnando da una fresca insalata e irrorando con un filo d’olio a crudo ed una macinata di pepe.
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