Le erbe e piante medicinali curano molti malesseri e piccoli problemi e servono come coadiuvanti non dovendo escludere i farmaci di sintesi. Da sempre l’uomo ha accompagnato i suoi passi con la scoperta e la valorizzazione delle erbe e piante medicinali, che ha studiato e coltivato con lo scopo non solo di aromatizzare e rendere unici alimenti e pietanze, ma anche per le molteplici proprietà terapeutiche e princìpi attivi in esse contenuti. Erbe e piante sono state, sin dall’inizio della storia dell’uomo, di grande utilità per curare le malattie, i dolori, le ferite. Per millenni la medicina si è affidata alle piante ed alle loro proprietà terapeutiche. Si pensi che negli scavi di palafitte, risalenti tra 20 e 30mila anni fa, sono state rinvenute capsule di “Papaver Somniferum” (Papavero da oppio). Poi, con il tempo e con il progresso tecnologico, i rimedi della natura sono stati sostituiti in modo graduale dai prodotti farmacologici
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