Ingredienti per 6 persone Per la gelée: 3 dl di succo di pompelmo rosa 8 g di gelatina in fogli 2 cucchiai di zucchero Per la base: 80 g di biscotti secchi integrali Per la crema: 250 g di cioccolato bianco 50 g di burro 3 tuorli 4 albumi 120 g di zucchero Per decorare: cioccolato bianco fiori alimentari Preparazione: Mettete a bagno la gelatina in una ciotola di acqua fredda per 10 minuti. Scaldate 1 dl di succo di pompelmo in un pentolino senza farlo bollire, togliete dal fuoco e unite la gelatina strizzata, mescolando finché sarà completamente sciolta. Incorporate lo zucchero e il succo rimasto, versate il composto in una teglia foderata con la pellicola in uno strato di circa 1,5 cm, lasciate raffreddare poi mettete in freezer per almeno 2 ore.
Per leggere il resto dell’articolo devi collegarti direttamente sul sito della fonte:
