Fonte immagine: https://www.mauriziotommasini.it/cereali-integrali-malattie-cardiovascolari/ Per molti anni i cibi integrali sono stati scarsamente presenti sulla tavola degli italiani. Poi si è capito che i cibi raffinati e di diversa qualità, se non impiegati nelle debite proporzioni, possono rappresentare problematiche per una parte dei consumatori. Questo è avvenuto anche grazie al contributo di aziende di produzione e distribuzione che sono riuscite a bilanciare qualità e gusto nella preparazione degli alimenti.
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