NON le avevo mai fatte…mi mancava …mangiate SI…ma cucinate NO!!E ci ho provato gusto tante’ che oltre questa fatta un po’ di tempo fa ne ho prontagia’ un’altra!!INGREDIENTIfunghi champignon (puliti e privati del gambo2 cucchiai di pesto genovesesalsiccie di maiale (sbriciolatepizzico di pepe e saleformaggio grattugiatoaglio tritato PROCEDIMENTO In una padella unire,olio,aglio,gambi dei funghi,il pesto,la salsiccia sbriciolata,sale e pepeCuocere il tutto per 10′,spegnere e tritare grossolanamente il tutto con un mixerCon la farcia ottenuta riempire tutte le cappelle crude,posizionarle in teglia con olio a filomezzo bicchiere di vino , mezzo dado ai funghi,mezzo bicchiere di acqua, una spolverata di formaggio ed infornare a 180° (coperto con carta stagnola) x 25’BUON APPETITO
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