Cucina »
La cucina argentina tradizionale è fondata essenzialmente sulla carne, amplificata dai diversi influssi culturali, principalmente italiani e…
La cucina argentina tradizionale è fondata essenzialmente sulla carne e subito dopo sulla farina di frumento. La varietà di prodotti alimentari disponibili è amplificata dai diversi influssi culturali, principalmente italiani e spagnoli.
Leggi »
Come preparare un tipico piatto di tutto il Maghreb: la shorba.
La shorba si mangia con il cucchiaio accompagnandola con del pane oppure con dei crostini. Alla fine, si mangia la carne di montone. La shorba è un piatto tipico di tutto il Maghreb
Leggi »
La cucina egiziana è una miscela di influenze diverse, da quelle turche a quelle libanesi, ma anche greche e inglesi.
La cucina egiziana ha molte caratteristiche in comune con quella Mediterranea, turca, greca, libanese e palestinese soprattutto, nonostante una grossa influenza della gastronomia mediorientale. Nelle regioni meridionali varie sono le influenze della cucina
Leggi »
Cous cous con ceci e asparagi.
Nei molluschi con conchiglia si trovano concentrati molti minerali, e il più importante è lo zinco, che nell’organismo è secondo solo al ferro e assolve numerose funzioni: disintossica, produce energia e favorisce la
Leggi »
Lasagne ai funghi, melanzane e scamorza
Un accostamento inusuale, quello dei funghi con le melanzane, ma quando me lo ha preparato mamma sono rimasta talmente sbalordita dalla sua bontà... da volerlo replicare immediatamente! Occorrente per la pasta: 500g di
Leggi »Le ricette dell’Algeria sono un mix di cucina araba e francese, con ingredienti tipici del Mediterraneo.
La cucina dell' Algeria è tipicamente araba con piatti tipici come il cuscus, il meswi e varie tajines, ragù di carne o pesce. Ottimi i vini locali. Nei ristoranti principali viene servita cucina
Leggi »La cucina marocchina è estremamente varia, grazie all’interazione del Marocco con altre culture e nazioni nei secoli.
La cucina marocchina è estremamente varia, grazie all'interazione del Marocco con altre culture e nazioni nei secoli. La cucina marocchina è soggetta a influenze berbere, moresche, mediterranee e arabe. I cuochi nelle cucine
Leggi »Sudan: la cucina del deserto, ricca e gustosa, riesente delle influenze arabe, egiziane e inglesi.
Ricca e gustosa; la cucina sudanese riesente delle influenze arabe, egiziane e inglesi. Gli ingredienti principali sono il pesce e la carne, tranne quella di maiale, che è proibita per motivi religiosi. Carne
Leggi »
Le “palle di neve” sono delicati e buonissimi dessert di origine nordafricana che si qualificano per il loro profumo intenso e per la loro…
Le “palle di neve” sono delicati e buonissimi dessert di origine araba , o meglio, per maggiore precisione, nordafricana . La loro preparazione non costituirà un ostacolo nemmeno per i cuochi meno esperti
Leggi »
Pollo al cognac Chicken with Cognac (or Grappa)
Un delizioso secondo piatto, velocissimo da realizzare , la ricetta è della mia mamma! A delicious second course dish which is very quick to make. This is my mother's recipe! Per realizzarlo
Leggi »